烤沙参
烤沙参的食谱营养
 |
南沙参 南沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参及其同属多种植物的根。沙参、轮叶沙参、杏叶沙参属多年生草本，多生于山地、草丛中或灌木丛中，沙参分布于江苏、安徽、浙江、... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 滋补乌骨鸡 玉参焖鸭 玉竹参果猪肉汤 南沙参炖肉 沙参淮山煲牛腩 巴国冬瓜盅 桂圆参蜜膏 |
烤沙参的做法
1.沙参削去外皮，浸泡在盐水里，捞出沥干；2.沙参再用棒子轻轻捶平；
3.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱里，用高温烤10分钟；
4.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟；
5.烤好的沙参蘸白糖食用。
烤沙参制作提示
将沙参放在抹了适量橄榄油的烤盘里，再放入烤箱烘烤，使用烧烤架的话，最好包上锡纸，以免沾上炭火。烤沙参健康提示
用沙参代替人参为主料食用能够补而不燥，因为沙参性凉味甘，主入肺胃，有生津润燥之功效，还有抗癌的效果。烤沙参的食物相克
南沙参 南沙参恶防己，反黎芦。烤沙参的营养成分
- 能量 231.65千卡
- 蛋白质 4.01克
- 脂肪 16.25克
- 碳水化合物 19.4克
- 叶酸 11.26微克
- 膳食纤维 2.1克
- 维生素A 14.8微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 1毫克
- 维生素E 13.12毫克
- 胡萝卜素 88.4微克
- 核黄素 0.07毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 0.96毫克
- 钙 123.5毫克
- 磷 115.35毫克
- 钾 137.5毫克
- 钠 1386.21毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 59毫克
- 铁 3.62毫克
- 锌 0.91毫克
- 硒 1.13微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 0.39毫克