鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼的食谱营养
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鸡蛋煎饼的做法
1.西葫芦洗净削皮，切成细丝；2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；
4.平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；
5.两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
鸡蛋煎饼制作提示
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。鸡蛋煎饼健康提示
1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；
3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
鸡蛋煎饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋煎饼的营养成分
- 能量 447千卡
- 蛋白质 23.95克
- 脂肪 7.3克
- 碳水化合物 79.9克
- 叶酸 94.35微克
- 膳食纤维 4.9克
- 胆固醇 292.5毫克
- 维生素A 127微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 12毫克
- 维生素E 1.92毫克
- 胡萝卜素 60微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 2.41毫克
- 钙 89.66毫克
- 磷 266毫克
- 钾 451.42毫克
- 钠 1258.18毫克
- 碘 17.3微克
- 镁 73.06毫克
- 铁 2.23毫克
- 锌 1毫克
- 硒 15.18微克
- 铜 0.2毫克
- 锰 0.21毫克