怪味苦瓜
怪味苦瓜
类别 私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱口感 清香适口,五味俱全.
主料 苦瓜250克
怪味苦瓜的食谱营养
苦瓜 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食 | |
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怪味苦瓜的做法
1.芝麻酱放进碗内,放入酱油、精盐、白糖、醋调匀,再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻,调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端,对剖成两半,去除内部的瓜瓤、洗净,切成5厘米长、6毫米见方的条,再放进沸水锅中焯水,待煮至苦瓜条断生,捞出,加精盐、香油拌匀,摊开晾冷。
3.苦瓜条放在盆中,加入调好的怪味汁拌匀,最后装在盘中,表面撒上熟芝麻即成。
怪味苦瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。怪味苦瓜的营养成分
- 能量 482.8千卡
- 蛋白质 6.69克
- 脂肪 42.12克
- 碳水化合物 24.82克
- 叶酸 186.7微克
- 膳食纤维 5.65克
- 维生素A 55.44微克
- 维生素B6 0.15毫克
- 维生素C 140毫克
- 维生素E 37.44毫克
- 维生素K 102.5微克
- 胡萝卜素 328.2微克
- 泛酸 0.92毫克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 1.88毫克
- 钙 182.26毫克
- 磷 187.65毫克
- 钾 724.83毫克
- 钠 1263.23毫克
- 碘 0.53微克
- 镁 89.21毫克
- 铁 6.74毫克
- 锌 1.72毫克
- 硒 1.84微克
- 铜 0.38毫克
- 锰 0.93毫克