豆豉苦瓜
豆豉苦瓜
类别 私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 防暑食谱 祛痱食谱口感 苦瓜脆爽，豉香浓郁。
主料 苦瓜200克
豆豉苦瓜的食谱营养
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苦瓜 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食 |
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豆豉苦瓜的做法
1.蒜洗净切成蓉状。2.锅中放色拉油烧热，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉酱。
3.苦瓜洗净，剖开去籽后切成菱形片，放入沸水中烫熟，捞出沥干，然后加入豆豉酱、香油、精盐、味精拌匀即可。
豆豉苦瓜的营养成分
- 能量 162.73千卡
- 蛋白质 5.04克
- 脂肪 10.48克
- 碳水化合物 15.44克
- 叶酸 144.1微克
- 膳食纤维 3.44克
- 维生素A 34.25微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 112.35毫克
- 维生素E 12.9毫克
- 维生素K 82微克
- 胡萝卜素 201.5微克
- 泛酸 0.74毫克
- 核黄素 0.07毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 0.89毫克
- 钙 34.56毫克
- 磷 80.19毫克
- 钾 599.06毫克
- 钠 1293.4毫克
- 镁 57.38毫克
- 铁 1.9毫克
- 锌 1.08毫克
- 硒 1.37微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 0.67毫克