苦瓜猪瘦肉汤
苦瓜猪瘦肉汤的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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苦瓜猪瘦肉汤的做法
1.将猪瘦肉洗净，切成片；2.将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3.将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4.煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5.煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
苦瓜猪瘦肉汤健康提示
1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
苦瓜猪瘦肉汤的营养成分
- 能量 3988千卡
- 蛋白质 134克
- 脂肪 370.2克
- 碳水化合物 33.8克
- 叶酸 187微克
- 膳食纤维 2.8克
- 胆固醇 800毫克
- 维生素A 214微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 112毫克
- 维生素E 5.2毫克
- 维生素K 82微克
- 胡萝卜素 200微克
- 泛酸 0.74毫克
- 核黄素 1.66毫克
- 硫胺素 2.26毫克
- 烟酸 35.8毫克
- 钙 88.88毫克
- 磷 1690毫克
- 钾 2552.56毫克
- 钠 2171.44毫克
- 镁 196.08毫克
- 铁 17.44毫克
- 锌 21.33毫克
- 硒 120.46微克
- 铜 0.73毫克
- 锰 0.63毫克