干豇豆煮肉
干豇豆煮肉
类别 补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱主料 猪肋条肉（五花肉）500克
调料 植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克 香菜5克
干豇豆煮肉的食谱营养
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猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
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干豇豆煮肉的做法
1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；2.豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
3.姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
4.豆瓣酱剁细；
5.炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
干豇豆煮肉制作提示
如没有豇豆干可用豇豆代替。干豇豆煮肉的营养成分
- 能量 3135.78千卡
- 蛋白质 52.56克
- 脂肪 301.31克
- 碳水化合物 57.29克
- 叶酸 74.08微克
- 膳食纤维 3.66克
- 胆固醇 545毫克
- 维生素A 105.57微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 21.98毫克
- 维生素E 9.2毫克
- 胡萝卜素 331.6微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 13.94毫克
- 钙 106.59毫克
- 磷 585.01毫克
- 钾 1316.2毫克
- 钠 2749.04毫克
- 碘 0.51微克
- 镁 143.44毫克
- 铁 10.43毫克
- 锌 9.32毫克
- 硒 21.8微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 0.91毫克