粉蒸肉
粉蒸肉
类别 年夜饭 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱主料 猪肋条肉(五花肉)500克
辅料 蒸肉粉40克
调料 姜5克 大葱10克 花椒粉5克 胡椒粉3克 白砂糖3克 豆瓣15克 料酒10克 色拉油10克 腐乳(白)5克 江米酒10克
粉蒸肉的食谱营养
猪肋条肉(五花肉) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 | |
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粉蒸肉的做法
1.五花肉去皮切片;2.姜切茸、葱切花;
3.豆瓣剁细成粒待用;
4.五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制;
5.土豆削皮切厚片或小块,抹点盐铺在盘底;
6.将适量蒸肉米粉加入腌制过的五花肉块里,和匀,倒在盘里铺好的土豆上;
7.进高压锅蒸25分钟即可。
粉蒸肉的营养成分
- 能量 3149.11千卡
- 蛋白质 53.65克
- 脂肪 307.45克
- 碳水化合物 42.28克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 2.31克
- 胆固醇 545毫克
- 维生素A 55.05微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 8.05毫克
- 胡萝卜素 30.2微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.49毫克
- 烟酸 13.07毫克
- 钙 103.76毫克
- 磷 570.3毫克
- 钾 1286.72毫克
- 钠 2100.77毫克
- 碘 0.93微克
- 镁 133.78毫克
- 铁 11.14毫克
- 锌 9.6毫克
- 硒 44.82微克
- 铜 0.54毫克
- 锰 0.76毫克