冬笋烩鲜菇
冬笋烩鲜菇
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱主料 冬笋200克 金针菇(罐装)80克 胡萝卜50克 香菇（鲜）80克 口蘑50克
冬笋烩鲜菇的食谱营养
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冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬... 详细介绍 更多美食 |
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金针菇(罐装) 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜... 详细介绍 更多美食 |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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口蘑 口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌... 详细介绍 更多美食 |
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冬笋烩鲜菇的做法
1.冬笋去壳洗净，切片；2.胡萝卜洗净切成片，备用；
3.香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4.金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5.将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6.以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7.加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8.以微波低火加热15分钟后取出即可。
冬笋烩鲜菇制作提示
1.怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？2.把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
冬笋烩鲜菇的营养成分
- 能量 291.5千卡
- 蛋白质 31.63克
- 脂肪 3.32克
- 碳水化合物 49.67克
- 叶酸 36.89微克
- 膳食纤维 15.91克
- 维生素A 373.54微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 9.92毫克
- 维生素E 5.97毫克
- 胡萝卜素 2246.21微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 26.05毫克
- 钙 173.66毫克
- 磷 1042.38毫克
- 钾 1749.55毫克
- 钠 1987.2毫克
- 碘 0.4微克
- 镁 128.33毫克
- 铁 12.78毫克
- 锌 5.64毫克
- 硒 3.15微克
- 铜 3.12毫克
- 锰 3.73毫克