清炸
清炸菜/清炸菜菜谱/清炸菜的做法/清炸菜大全 (共159道菜)
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炸花生米 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转；2.油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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油酥红虾 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。3.将花生油烧到七成热...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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番茄肉茸脆锅巴 | 工艺 清炸 口味 茄汁味 |
| 1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。3.炒锅注油烧热，爆香猪肉，加入...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸牛肉干 | 工艺 清炸 口味 麻辣味 |
| 1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；3.烧开，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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清炸蛎黄 | 工艺 清炸 口味 清香味 |
| 1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。3.炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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玉米皮酥 | 工艺 清炸 口味 原本味 |
| 1.将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉，适量沸水，搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。2.将剩余的玉米粉放入锅内，炒熟后出锅，放入红糖拌匀，...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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苁蓉虾球 | 工艺 清炸 口味 原本味 |
| 1.先将苁蓉洗净，切成细末备用。2.虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。3.锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅...详细介绍 | ||
| 类别 补阳食谱 肾调养食谱 不孕不育食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸臭豆腐 | 工艺 清炸 口味 原本味 |
| 1.将臭豆腐洗一下，五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。2.将臭豆腐、肉片依次相隔，用竹签串起来，逐一串好后备用。3.炒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸带鱼 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补血食谱 青少年食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干煸土豆丝 | 工艺 清炸 口味 香辣 |
| 1.将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝；2.用温水洗去淀粉，捞出沥干水分；3.将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀；4.将豆油入锅烧至七成热，放入土豆丝...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||