麻辣指数5
麻辣指数5的菜 (共592道菜)
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山椒小煎兔 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鹰粟粉、水淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱中静置2小时后取出。2....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 6 麻辣 5 | ||
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辣油黄瓜 | 工艺 炝 口味 酸辣味 |
| 1.黄瓜洗净，剖开，去籽，切成段，放碗内，加精盐拌匀，出水后，将水滤去。2.姜洗净，切成细丝，将姜丝、白糖、米醋、味精等放黄瓜段上，拌匀。3.干辣椒洗净，去蒂和...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 糖尿病食谱 痛风食谱 高血压食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 3 麻辣 5 | ||
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酸辣百叶 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.牛百叶（牛肚）洗净切丝，锅内放清水及少许盐，烧开，将百叶焯一下，沥干水；2.干辣椒切碎末；3.萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条；4.香菜择洗干净切末待用；5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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酸辣鸭舌 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.萝卜放盐水内泡酸与泡椒剁细；2.葱白段切末，姜切末；3.鲜鸭舌除尽软骨，洗净，入沸沙锅氽出备水后捞出，刮尽粗皮入盆，加盐、姜末、葱末、鸡清汤，入笼蒸熟取出；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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拌蛋皮粉丝 | 工艺 拌 口味 酸辣味 |
| 1.将干粉丝放入水中泡软，放沸水中煮熟，捞出放凉水中漂凉，捞出沥水，切段放盆中；2.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，撒在粉丝段上，加入盐、白糖、味精，拌匀；3.将熟火腿...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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酸辣牛肉 | 工艺 拌 口味 酸辣味 |
| 1.牛腿肉洗净，入沸水锅内氽去血腥味，捞出；2.锅内加清水放入牛腿肉，煮沸，去浮沫，加盖用小火煮透，起锅晾凉，切成薄片；3.香菜、小香葱洗净切粒，碗内加入盐、熟...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 5 | ||
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鲫鱼冻 | 工艺 其他 口味 酸辣味 |
| 1.鲫鱼去鳞、鳃，开膛去脏洗净，将头、体内涂一些盐，备用；2.取一小盆，将姜末、葱段、酱油、醋混合调拌成汁；3.炒锅上中火下入香油，烧至五成热，下入蒜末、干辣椒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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泡椒牛肉卷 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.牛里脊肉洗净，切成片，加盐、胡椒粉、松肉粉拌匀；2.泡椒剁细；3.芹黄切成段；4.鸡腿菇洗净煮熟切成粗丝；5.熟腊肉切成丝；6.取牛肉片，铺平，放入芹黄段、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 川菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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姜末鱿鱼 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.水发鱿鱼撕尽黑膜，洗净，切成粗丝，放入沸水锅内烫熟，捞出沥尽水分；芹黄刮去粗皮，洗净，切成末；葱白切成细丝;2.碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 5 | ||
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葱香醋鱼 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.鲈鱼剖腹，除去鳞、鳃、内脏以及鱼腹黑膜，洗净后从脊背剖开成两片，各斜划4刀；2.葱白段一半切段，一半切成细丝，姜切片，红辣椒去蒂、籽，切成细丝；3.炒锅置火...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 补气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||