鹅肉
鹅肉的做法/鹅肉怎么做/鹅肉做法大全 (共29道菜)
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醋熘鹅块 | 工艺 醋溜 口味 酸味 |
| 1.将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；3.大葱切段；4.竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块；5.用碗1个，放入湿淀粉、味精、...详细介绍 | ||
| 类别 消化不良食谱 浙菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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凉拌鹅肉 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.辣椒、姜切片；芹菜切段。2.先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 糖尿病食谱 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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咖喱煎鹅脯 | 工艺 生煎 口味 咖喱味 |
| 1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐1克、绍酒10克稍腌，加入蛋浆拌匀。2.将咖喱加入精盐0.5克、味精，上汤调100毫升调匀为汁。3.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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土豆烧鹅 | 工艺 红烧 口味 家常味 |
| 1.鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；2.葱洗净，切丝；姜洗净，拍破；3.土豆去皮，切成滚刀块；4.锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起；5.再下土...详细介绍 | ||
| 类别 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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大鹅炖酸菜 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蒜切片，酸菜洗净发丝，香菜洗净切段。2.将鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。3.坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 秋季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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花椒鹅块 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.鹅肉煮熟，用刀面拍松，切成长7 厘米、宽3 厘米的长方块，盛在碗内，加葱、姜、精盐、味精、料酒、花椒粉拌匀，腌渍20分钟。2.鸡蛋在碗里打散，放人面粉和清水...详细介绍 | ||
| 类别 冬季养生食谱 浙菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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鹅肉炖宽粉 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；2.宽粉条切成段；3.香菜洗净切段；4.将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱段...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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三味炖大鹅 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；2.土豆去皮切成滚刀块；3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；5.油菜...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 6 麻辣 6 | ||
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青椒煎鹅饼 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将马蹄（荸荠）去皮洗净，与烧鹅肉、水发香菇均切成细粒；2.鹅肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；3.青辣椒去蒂、籽切粒；4.葱切花待用；5.香菇洗净；6.将鹅肉、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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当归米线 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鹅肉煮过一遍去掉杂质，洗净后沥干备用；2.香油烧热后炸姜片，与鹅肉、当归、枸杞、板栗一同炖煮，加料酒及材料以小火炖煮1小时，至鹅肉煮烂，放盐，味精；3.米线...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 消化不良食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||