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凉拌鹅肉

类别 台湾菜 糖尿病食谱 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹅肉150克

辅料 芹菜40克 辣椒(红、尖)20克

调料 姜3克 酱油15克 黄酒2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

凉拌鹅肉的食谱营养

	鹅肉 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 醋熘鹅块 咖喱煎鹅脯 土豆烧鹅 大鹅炖酸菜 花椒鹅块 鹅肉炖宽粉 三味炖大鹅

凉拌鹅肉的做法

1.辣椒、姜切片；芹菜切段。
2.先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。

凉拌鹅肉的营养成分

• 能量 403.18千卡
• 蛋白质 28.74克
• 脂肪 30克
• 碳水化合物 5.43克
• 叶酸 11.54微克
• 膳食纤维 1.31克
• 胆固醇 111毫克
• 维生素A 114.24微克
• 维生素C 33.72毫克
• 维生素E 1.3毫克
• 胡萝卜素 307.1微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 7.96毫克
• 钙 45.13毫克
• 磷 286.81毫克
• 钾 513.96毫克
• 钠 1063.94毫克
• 碘 0.64微克
• 镁 59.29毫克
• 铁 7.66毫克
• 锌 2.48毫克
• 硒 27.34微克
• 铜 0.72毫克
• 锰 0.44毫克