肉末酸豆角
肉末酸豆角
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱主料 豇豆250克
辅料 猪肋条肉（五花肉）150克
肉末酸豆角的食谱营养
 |
豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 干煸豇豆 烧豇豆 干豇豆烧肉 豇豆烧肉 豆角炒肉松 鱼香豇豆 凉拌豇豆 |
肉末酸豆角的做法
1.泡豆角（豇豆）切粒；2.姜、葱剁末；
3.红辣椒切粒；
4.猪五花肉洗净切末；
5.炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
肉末酸豆角制作提示
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。肉末酸豆角的营养成分
- 能量 967.38千卡
- 蛋白质 22.75克
- 脂肪 91.62克
- 碳水化合物 20.45克
- 叶酸 166.54微克
- 膳食纤维 7.63克
- 胆固醇 163.5毫克
- 维生素A 182.36微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 84.2毫克
- 维生素E 12.61毫克
- 胡萝卜素 998.7微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 7.47毫克
- 钙 109.53毫克
- 磷 331.71毫克
- 钾 701.16毫克
- 钠 292.68毫克
- 镁 115.36毫克
- 铁 3.5毫克
- 锌 3.95毫克
- 硒 8.01微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 1.43毫克