豇豆烧肉
豇豆烧肉
类别 家常菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱主料 猪肋条肉（五花肉）300克
辅料 豇豆150克
豇豆烧肉的食谱营养
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猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
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豇豆烧肉的做法
1.将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；2.猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3.坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4.旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
豇豆烧肉的营养成分
- 能量 1774.98千卡
- 蛋白质 32.87克
- 脂肪 177.52克
- 碳水化合物 15.25克
- 叶酸 99.68微克
- 膳食纤维 3.78克
- 胆固醇 327毫克
- 维生素A 94.89微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 29.12毫克
- 维生素E 6.9毫克
- 胡萝卜素 386.3微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 9.48毫克
- 钙 67.12毫克
- 磷 394.39毫克
- 钾 849.47毫克
- 钠 1529.37毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 102.12毫克
- 铁 4.11毫克
- 锌 5.79毫克
- 硒 12.71微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.79毫克