高粱猪肚粥
高粱猪肚粥的食谱营养
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高粱 高粱（Sorghum vulgare,spp.），脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加... 详细介绍 更多美食 |
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莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食 |
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猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍 更多美食 |
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稻米 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍 更多美食 |
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高粱猪肚粥的做法
1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；2.把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
高粱猪肚粥健康提示
健脾温胃、涩肠止泄；糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳；脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。
高粱猪肚粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”高粱猪肚粥的营养成分
- 能量 803.01千卡
- 蛋白质 37.77克
- 脂肪 7.96克
- 碳水化合物 151.01克
- 叶酸 87.05微克
- 膳食纤维 6.09克
- 胆固醇 290毫克
- 维生素A 2.3微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 3毫克
- 维生素E 3.83毫克
- 胡萝卜素 1.8微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 7.81毫克
- 钙 96.22毫克
- 磷 838.26毫克
- 钾 988.04毫克
- 钠 1265.21毫克
- 碘 1.15微克
- 镁 294.2毫克
- 铁 11.68毫克
- 锌 5.97毫克
- 硒 17.62微克
- 铜 1.45毫克
- 锰 6.71毫克