干烧海梭鱼段
干烧海梭鱼段
类别 清真菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱主料 鲻鱼750克
调料 花生油100克 香油50克 料酒15克 醋35克 酱油50克 白砂糖10克 糖色5克 味精5克 大葱20克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角5克
干烧海梭鱼段的食谱营养
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鲻鱼 鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海产鱼类，分布极广，遍及热带、亚热带、温带水域，鲻鱼虽产于海中，但对盐度... 详细介绍 更多美食 |
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干烧海梭鱼段的做法
1.将净鱼中段两侧剞成密刀；2.雪里蕻切成3.3厘米的段；
3.冬笋切片；
4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；
5.加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖，烧开，捞出佐料；
6.放入鱼段、冬菇、雪里蕻、冬笋，微火煨焖；
7.淋入香油，焖透后，上火；
8.加入味精、糖色，收汁，淋入香油，翻转过来，即可出勺装入盘中。
干烧海梭鱼段的营养成分
- 能量 2383.9千卡
- 蛋白质 150.1克
- 脂肪 186.44克
- 碳水化合物 30.12克
- 叶酸 9.8微克
- 膳食纤维 4.12克
- 胆固醇 742.5毫克
- 维生素A 10.3微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 2.7毫克
- 维生素E 102.21毫克
- 胡萝卜素 62.3微克
- 核黄素 1.13毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 19.44毫克
- 钙 271.6毫克
- 磷 1573.85毫克
- 钾 2280.7毫克
- 钠 4419.23毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 293.45毫克
- 铁 14.86毫克
- 锌 8.16毫克
- 硒 128.66微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 3.02毫克