炸
炸菜/炸菜菜谱/炸菜的做法/炸菜大全 (共557道菜)
 |
芝麻鱼排 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板上用刀背压成泥，放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒，拌入土豆泥内，放精盐，味精，姜末调成馅心，富强粉放容器中加水调成糊。2.将以...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炸土豆饼 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。2...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 单身食谱 办公室午餐 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
穿衣花生 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.花生仁用温水250克，精盐25克浸泡1小时，倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去沙粒，冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙，或放入...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 延缓衰老食谱 便秘食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炸芝麻鸡卷 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.网油用水洗净，凉干水分；2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；4.每张网油切成两半放在案板上摊平，撒上干...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
脆皮虾仁 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将虾仁洗净，用刀在腹部刮剞刀，使虾筋被割断（油炸时虾肉就不易卷缩而影响美观），加黄酒、葱姜汁、细盐、味精拌匀略腌；2.将白面粉先加水调成厚糊，再加发酵粉、猪...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
鲜虾咸水饺 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎，放入热油中炒匀，加少许清水炒熟，再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。2.皮:...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
锅粑虾仁 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。2.色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。3.锅中留油少许烧热，虾仁落锅，大火爆炒，熟...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
豆腐皮春卷 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；5....详细介绍 | ||
| 类别 年夜饭 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
茶香骨 | 工艺 炸 口味 清香味 |
| 1.将排骨洗净剁成长条，擦干水分，加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用；2.炒锅注油烧热，下入干葱粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开；3.锅内放入排骨，中火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
火腿奶酪卷 | 工艺 炸 口味 清香味 |
| 1.将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；3.先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||