清炒
清炒菜/清炒菜菜谱/清炒菜的做法/清炒菜大全 (共124道菜)
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清炒苦瓜 | 工艺 清炒 口味 清苦味 |
| 1.生姜洗净后切成片；2.葱去根须后洗净并切成段；3.将苦瓜洗净后切开，去籽并切成片；4.如果过苦可用盐拌匀，青置20分钟，然后揉搓，洗去绿色苦汁；5.将炒锅置...详细介绍 | ||
| 类别 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三丝清炒蟹 | 工艺 清炒 口味 微辣 |
| 1.将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。2.锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。3.锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 清热解毒食谱 跌打骨折食谱 肝调养食谱 关节炎食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 3 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒油菜薹 | 工艺 清炒 口味 微辣 |
| 1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 5 麻辣 2 | ||
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素炒青笋 | 工艺 清炒 口味 微辣 |
| 1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段；姜洗净...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 5 养颜 0 麻辣 3 | ||
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清炒蕨菜 | 工艺 清炒 口味 香辣 |
| 1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段，鲜红辣椒切丝，葱、姜切末；2.烧锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻...详细介绍 | ||
| 类别 便秘食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 6 养颜 0 麻辣 5 | ||
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清炒驼峰丝 | 工艺 清炒 口味 微辣 |
| 1.驼峰用凉水洗净，放在开水锅里(水要没过驼峰三寸)，用微火煮，边煮边撇去浮油，直到将驼峰煮熟(约煮二到三小时，用筷子在驼峰上扎一下，拔起时不夹筷子即熟了)；2...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 8 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸铁雀带铃铛 | 工艺 清炒 口味 咸鲜味 |
| 1.净铁雀剁下头、爪；2.爪不用，头剜去嘴、眼；3.雀身剁成2.5厘米见方的块，用料酒、精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍入味；4.放入湿淀粉75克抓匀；5.勺内加...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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木耳韭黄炒虾丝 | 工艺 清炒 口味 香辣 |
| 1.大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，用刀捶砸。展平虾身，切成丝；韭黄洗净切25厘米长的段；木耳切丝。2.滑锅内加植物油烧热，加葱丝煸出香味，即加虾丝，烹料...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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清炒双油 | 工艺 清炒 口味 蒜香味 |
| 1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 4 麻辣 3 | ||
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苋菜炒蚕豆 | 工艺 清炒 口味 蒜香味 |
| 1.将苋菜洗净沥水；2.蚕豆去壳；3.蒜头去皮；4.炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒；5.加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 青少年食谱 学生膳食 孕妇食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 7 麻辣 0 | ||