粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

炒油菜薹

类别 私家菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 明目食谱

工艺 清炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜绿脆嫩，清香利口。

主料 油菜薹500克

调料 色拉油30克 盐5克 味精3克 姜4克 辣椒(红、尖、干)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 2

炒油菜薹的食谱营养

	油菜薹 油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 腊肉炒菜薹 菜蕻节鲨鱼 盐渍油菜薹 岭南酥鸭 塘鱼菜薹 薹菜拖黄鱼 柴把鸭子

炒油菜薹的做法

1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。

炒油菜薹的营养成分

• 能量 400.58千卡
• 蛋白质 18.76克
• 脂肪 33.14克
• 碳水化合物 21.57克
• 叶酸 0.14微克
• 膳食纤维 14.28克
• 维生素A 451.12微克
• 维生素C 325.16毫克
• 维生素E 26.84毫克
• 胡萝卜素 2706.8微克
• 核黄素 0.37毫克
• 硫胺素 0.46毫克
• 烟酸 4.16毫克
• 钙 786.68毫克
• 磷 285.92毫克
• 钾 1081.12毫克
• 钠 2627.92毫克
• 镁 150.17毫克
• 铁 14.86毫克
• 锌 4.84毫克
• 硒 4.2微克
• 铜 0.98毫克
• 锰 3.58毫克