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盐渍油菜薹

类别 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 止血调理食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香鲜醇，脆嫩爽口。

主料 油菜薹250克

辅料 木耳(干)25克

调料 盐3克 味精2克 色拉油40克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0

盐渍油菜薹的食谱营养

	油菜薹 油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。... 详细介绍 更多美食
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盐渍油菜薹的做法

1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水；水发木耳洗净，朵大的可切小。
2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。

盐渍油菜薹的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

盐渍油菜薹的营养成分

• 能量 466.21千卡
• 蛋白质 11.9克
• 脂肪 41.26克
• 碳水化合物 17.08克
• 膳食纤维 12.48克
• 维生素A 229.25微克
• 维生素C 162.5毫克
• 维生素E 33.74毫克
• 胡萝卜素 1375微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 2.63毫克
• 钙 454.81毫克
• 磷 200.58毫克
• 钾 669.75毫克
• 钠 1563.42毫克
• 镁 105.7毫克
• 铁 31.56毫克
• 锌 3.12毫克
• 硒 3.03微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 3.36毫克