难易指数3
难易指数3的菜 (共807道菜)
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清炒鳝糊 | 工艺 焖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将活鳝鱼放入锅内，加入清水、盐、醋、料酒，盖上盖，上火慢慢烧开，待鳝鱼张嘴是将鳝鱼捞出，用凉水冲凉；2.然后用刀从鳝鱼脊背侧面划开，去除脊骨，将鳝鱼净肉切成...详细介绍 | ||
| 类别 淮扬菜 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸甲鱼 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将活甲鱼宰杀，放在桶里，倒入开水烫泡5分钟，取出。2.刮掉甲鱼背壳上的黑膜，再刮净裙边白膜以及腹部和4只腱上的黑膜，洗净，斩去尾和脚爪，劈开肚，挖去内脏，用...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 美容养颜食谱 结核病食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 3 养颜 6 麻辣 0 | ||
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东坡肉 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅煮5 分钟，取出洗净，控去血水，捞出切成20 个小方块。姜块、葱洗净，姜块去皮拍松。葱其中一部分打葱结。2.取大沙锅1 ...详细介绍 | ||
| 类别 杭州菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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玉菜扒排翅 | 工艺 扒 口味 本味咸鲜 |
| 1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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烩鸭舌掌 | 工艺 烩 口味 本味咸鲜 |
| 1.鸭掌去净粗皮，鸭舌撕去白膜后洗净；2.都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，以能去骨为准），捞出，用凉水泡上；3.鸭掌由脚背面剖开，抽掉筋骨，要保持整个不断，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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枸杞蒸甲鱼 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。3.甲鱼肉放入蒸盆...详细介绍 | ||
| 类别 补气食谱 结核病食谱 肝硬化食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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老人头菌炒鸡肉 | 工艺 炒 口味 甜味 |
| 1.老人头菌用温水泡发，去根蒂，洗净，用沸水略烫后捞起；鸡蛋取蛋清备用。2.鸡胸肉剁成茸，加入蛋清、淀粉、牛奶搅匀。3.锅内放油加热，放入葱（切末）、姜（切末）...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 糖尿病食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 3 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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枣泥桃酥 | 工艺 包卷炸 口味 甜味 |
| 1.枣提前泡发，去核；2.山药洗净，与枣一同上屉蒸；3.枣、山药去皮，碾成泥；4.核桃仁擀碎，加入枣泥、山药制成馅；5.取面粉200克，放在面板上，加入猪油10...详细介绍 | ||
| 类别 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 4 营养 3 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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沟帮子熏鸡 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.将仔公鸡宰杀，整理干净；2.将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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玫瑰酥饼 | 工艺 暗炉烤 口味 甜味 |
| 1.将200克面粉炒熟备用；2.将面粉600克、花生油60克、水放入盆内，和成软硬适当的水油面团；3.将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团；4.将芝...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 | ||
| 推荐 4 营养 3 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||