枸杞蒸甲鱼
枸杞蒸甲鱼的食谱营养
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甲鱼 甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食 |
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枸杞蒸甲鱼的做法
1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
枸杞蒸甲鱼健康提示
此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。枸杞蒸甲鱼的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枸杞蒸甲鱼的营养成分
- 能量 48.21千卡
- 蛋白质 2.44克
- 脂肪 0.46克
- 碳水化合物 12.04克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 3.48克
- 维生素A 246.71微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 7.7毫克
- 维生素E 0.33毫克
- 胡萝卜素 1480.2微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 0.72毫克
- 钙 30.09毫克
- 磷 36.48毫克
- 钾 95.35毫克
- 钠 1219.73毫克
- 镁 20.48毫克
- 铁 1.14毫克
- 锌 0.31毫克
- 硒 2.11微克
- 铜 0.18毫克
- 锰 0.4毫克