鲆
鲆的做法/鲆怎么做/鲆做法大全 (共40道菜)
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芝麻鱼卷 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.将牙片鱼（鲆）宰杀治净，片取净肉200克；2.将牙片鱼肉放案板上，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的长方片，用精盐、味精喂口；3.猪肉剁成细泥，加...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海鲜什锦豆腐煲 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；3.海蛎洗净去贝壳；4.鲜虾去头、壳；5.干贝洗净水发；6.香菇去蒂切菱形片；7.大青蒜切马蹄形；8....详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 6 养颜 7 麻辣 0 | ||
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东江酿豆腐 | 工艺 瓤 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐切成长约5 厘米、宽约4 厘米、高约2.5 厘米的小块共30 块；2.猪肉去皮剁成黄豆大小的粒；3.草鱼宰杀去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉剁成黄豆大小的...详细介绍 | ||
| 类别 东江菜 冬季养生食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熘鱼片 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲆鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的片；2.将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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滑炒鱼丝 | 工艺 滑炒 口味 清香味 |
| 1.鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的薄片，再切6厘米长的细丝；2.放碗中加盐、味精、料酒、蛋清和少许淀粉抓匀上浆备用；3.冬笋、香菇洗净切丝，用开水焯过；4.勺中加底...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 家常菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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明珠黄鱼 | 工艺 软溜 口味 甜咸味 |
| 1.将黄鱼刮净鳞，去鳃，剖腹去内脏，洗净后放在案板上；2.剁下鱼头，一切两开，然后用平刀从鱼颈脊背处下刀片至尾部，片下一半肉；3.再将鱼翻身，采用同样方法片下另...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 补气食谱 失眠食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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抓炒鱼仁 | 工艺 抓炒 口味 咸甜味 |
| 1.偏口（鲆）鱼肉洗净，片成0.8厘米厚的大片，剞上十字花刀，切成长、宽各1.5厘米的鱼仁；2.鱼仁用精盐、黄酒，腌渍入味；3.淀粉（10克）放碗内加水调成湿淀...详细介绍 | ||
| 类别 青少年食谱 鲁菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎转偏口鱼 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将偏口鱼的一面刮净鳞，把黑的一面的鱼皮剥去，洗净切去头尾，在鱼两面剞上交叉的花刀。里脊肉切成细丝。葱姜洗净切丝；香菜洗净切段。2.勺内放猪油，油热将鱼放勺内...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼扇海参 | 工艺 其他 口味 本味咸鲜 |
| 1.猪肉洗净绞成肉馅；洗净的大牙鲆鱼顺向正面向脊划开，留尾连皮带肉片成长15厘米、宽2.5厘米两条大扇骨（头刺不用），然后每条鱼肉斜片12片，用调料水稍腌，每片...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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熘偏口鱼片 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将偏口鱼洗净，用刀片成长5厘米、宽3厘米的薄片，放入碗里，加料酒、盐半份腌片刻，再放入鸡蛋清、水淀粉半份抓勺。2.竹笋切片备用。3.炒锅放入植物油，中火烧至...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||