豉椒鲜墨鱼
豉椒鲜墨鱼
类别 特色菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 孕中期食谱口感 鲜香爽口，豉椒味浓。
主料 墨鱼200克
豉椒鲜墨鱼的食谱营养
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墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
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豉椒鲜墨鱼的做法
1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
3.炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
4.加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
5.勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。
豉椒鲜墨鱼制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。豉椒鲜墨鱼健康提示
墨鱼肉厚味美，含较多的蛋白质和多肽类物质，还有一定的钙、铁、磷、钾及维生素B1、维生素B2与尼克酸等。墨鱼有养血滋阴之功，可提高机体免疫力，产生食用亦可养血生乳。豉椒鲜墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。豉椒鲜墨鱼的营养成分
- 能量 209.95千卡
- 蛋白质 33.86克
- 脂肪 2.72克
- 碳水化合物 15.08克
- 叶酸 14.98微克
- 膳食纤维 2.85克
- 胆固醇 452毫克
- 维生素A 0.8微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 7.54毫克
- 胡萝卜素 4.7微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 3.78毫克
- 钙 38.6毫克
- 磷 356.3毫克
- 钾 946.35毫克
- 钠 359毫克
- 碘 27.8微克
- 镁 106.6毫克
- 铁 2.76毫克
- 锌 3.39毫克
- 硒 75.66微克
- 铜 1.53毫克
- 锰 1.13毫克