豉椒豆腐
豉椒豆腐
类别 私家菜 青少年食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱口感 豉香味浓，辣咸可口。
主料 豆腐(北)400克
辅料 辣椒(青、尖)30克
豉椒豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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豉椒豆腐的做法
1.豆腐放入沸水锅中煮透后捞出，切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，整齐地摆入盘中，撒上精盐和味精；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱末；青椒剁成末；豆豉剁成泥。2.炒锅置小火上，放入香油烧至四成热，加入豆豉、葱末、姜末和青椒末炒匀，倒入酱油和清汤20毫升烧沸，起锅倒在盘中的豆腐上拌匀即可。
豉椒豆腐的营养成分
- 能量 605.83千卡
- 蛋白质 43.23克
- 脂肪 43.13克
- 碳水化合物 24.07克
- 叶酸 160.72微克
- 膳食纤维 13.4克
- 维生素A 39.6微克
- 维生素B6 0.22毫克
- 维生素C 19.1毫克
- 维生素E 48.98毫克
- 胡萝卜素 236.9微克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 0.97毫克
- 钙 446.21毫克
- 磷 490.69毫克
- 钾 689.61毫克
- 钠 1920.92毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 316.43毫克
- 铁 8毫克
- 锌 3.69毫克
- 硒 11.16微克
- 铜 0.5毫克
- 锰 1.28毫克