炖三菇
炖三菇的食谱营养
口蘑 口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。子实体伞状,白色。菌盖宽5~17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,弯生不等长。菌... 详细介绍 更多美食 | |
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平菇 平菇属伞菌目,侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食 | |
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草菇 Padi-Straw Mushroom(Volvariella volvacea)草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体,属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早... 详细介绍 更多美食 | |
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炖三菇的做法
1.将口蘑去根,法净,下沸水锅中焯一下捞起,再放入冷水中冲凉;2.草菇、平菇也去杂洗净;
3.将平菇、口蘑、草菇放入炖盅内;
4.加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油,盖上盅盖,上笼蒸半小时即出,撒入香菜末即成。
炖三菇的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。炖三菇的营养成分
- 能量 296.91千卡
- 蛋白质 42.39克
- 脂肪 3.82克
- 碳水化合物 43.74克
- 叶酸 22.14微克
- 膳食纤维 20.26克
- 维生素A 11.65微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 2.4毫克
- 维生素E 9.68毫克
- 胡萝卜素 68微克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 49.81毫克
- 钙 186.93毫克
- 磷 1735.93毫克
- 钾 3381.49毫克
- 钠 2088.58毫克
- 碘 0.88微克
- 镁 187.02毫克
- 铁 21.44毫克
- 锌 9.98毫克
- 硒 1.24微克
- 铜 6.08毫克
- 锰 6.14毫克