芫爆乌鱼条
芫爆乌鱼条
类别 鲁菜 贫血食谱 月经不调食谱 滋阴食谱口感 乌鱼条洁白，香菜翠绿，白绿相间，悦目增食。
主料 墨鱼500克
辅料 香菜50克
芫爆乌鱼条的食谱营养
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墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
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芫爆乌鱼条的做法
1.乌鱼肉去边筋，切宽6厘米的长条，先顺奇直长，再横切深而不透的直刀，隔一刀断一刀，用开水焯出。2.勺中加植物油烧热，加入乌鱼条一促即取出，勺中留底油，加入葱姜蒜一烹，再烹入料酒少许，加入高汤20克和调料，加入香菜段、乌鱼条翻炒几下，淋入花椒油出勺。
芫爆乌鱼条制作提示
墨鱼又称乌鱼。芫爆乌鱼条的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。芫爆乌鱼条的营养成分
- 能量 490.36千卡
- 蛋白质 78.07克
- 脂肪 9.76克
- 碳水化合物 22.82克
- 叶酸 111.15微克
- 膳食纤维 0.91克
- 胆固醇 1130毫克
- 维生素A 98.7微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 24.7毫克
- 维生素E 27.4毫克
- 胡萝卜素 593.2微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 10.2毫克
- 钙 134.76毫克
- 磷 858.18毫克
- 钾 2171.85毫克
- 钠 2196.48毫克
- 碘 70.25微克
- 镁 215.8毫克
- 铁 6.67毫克
- 锌 7.03毫克
- 硒 188.11微克
- 铜 3.58毫克
- 锰 0.86毫克