炸烹虾串
炸烹虾串
类别 鲁菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱口感 虾串红亮脆香中有汤汁滋润，更增鲜味。
主料 海虾500克
炸烹虾串的食谱营养
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海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 |
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炸烹虾串的做法
1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。
3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。
炸烹虾串制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。炸烹虾串的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炸烹虾串的营养成分
- 能量 477.31千卡
- 蛋白质 86.14克
- 脂肪 8.22克
- 碳水化合物 15.09克
- 叶酸 38.4微克
- 膳食纤维 0.96克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 42.05微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 13.95毫克
- 维生素E 17.67毫克
- 胡萝卜素 253.7微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 10.25毫克
- 钙 772.66毫克
- 磷 1022.08毫克
- 钾 1305.5毫克
- 钠 3154.48毫克
- 碘 1.02微克
- 镁 255.1毫克
- 铁 16.47毫克
- 锌 7.52毫克
- 硒 282.77微克
- 铜 2.29毫克
- 锰 0.93毫克