玉米牛肉羹
玉米牛肉羹
类别 冬季养生食谱 贫血食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱主料 牛肉（瘦）100克 玉米(黄，干)100克 鸡蛋135克
玉米牛肉羹的食谱营养
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牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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玉米(黄，干) 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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玉米牛肉羹的做法
1.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；2.香菜、姜洗净，切碎；
3.牛肉洗净，抹干水剁成末；
4.牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟；
5.色拉油入锅烧热，将牛肉末炒至将熟，隔去油及血水；
6.锅内加入高汤，放入姜末、玉米粒约煲20分钟；
7.下盐、味精调好味，用淀粉水勾芡成稀糊状；
8.下牛肉末兜匀煮滚，再下鸡蛋拌匀，撒上香菜，即可盛起食用。
玉米牛肉羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米牛肉羹的营养成分
- 能量 681.23千卡
- 蛋白质 47.13克
- 脂肪 20.08克
- 碳水化合物 102.9克
- 叶酸 185.85微克
- 膳食纤维 14.74克
- 胆固醇 847.75毫克
- 维生素A 369.25微克
- 维生素C 7.4毫克
- 维生素E 6.92毫克
- 胡萝卜素 282.5微克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 7.72毫克
- 钙 106.19毫克
- 磷 361.14毫克
- 钾 549.37毫克
- 钠 1108.32毫克
- 碘 47.34微克
- 镁 42.96毫克
- 铁 6.86毫克
- 锌 5.37毫克
- 硒 31.43微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.32毫克