鱼排汉堡
鱼排汉堡的食谱营养
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面包 欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。... 详细介绍 更多美食 |
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鱼排汉堡的做法
1.将鲷鱼肉撒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味；2.鲷鱼外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180油中炸至外表呈金黄色，捞出沥干成鱼排；
3.将汉堡面包放入烤箱烤至上色，从侧面切开但不切断，于内面抹上奶油；
4.将鱼排夹入汉堡中间，再依序入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、番茄片、奶酪片，最后挤入塔塔酱即可。
鱼排汉堡制作提示
1.本品有油炸过程，需备植物油约500克；2.白煮蛋及酸黄瓜切粒后，与一颗生蛋黄，加入色拉酱快速搅匀后，即为塔塔酱。
鱼排汉堡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。鱼排汉堡的营养成分
- 能量 1142.54千卡
- 蛋白质 60.43克
- 脂肪 57.9克
- 碳水化合物 93.34克
- 叶酸 65.64微克
- 膳食纤维 2.31克
- 胆固醇 507.75毫克
- 维生素A 298.55微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 3.5毫克
- 维生素E 5.83毫克
- 胡萝卜素 94.95微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 9.71毫克
- 钙 599.95毫克
- 磷 902.19毫克
- 钾 917.95毫克
- 钠 1882.38毫克
- 碘 15.26微克
- 镁 142.12毫克
- 铁 9.45毫克
- 锌 5.05毫克
- 硒 76.41微克
- 铜 0.75毫克
- 锰 1.07毫克