香油拌双耳
香油拌双耳的食谱营养
木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类... 详细介绍 更多美食 | |
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 | |
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香油拌双耳的做法
1.将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉;2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
香油拌双耳制作提示
黑木耳和银耳要熟而不烂,投放香油要适量,黑木耳和银耳应等量,成菜才美观。香油拌双耳的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。香油拌双耳的营养成分
- 能量 294.98千卡
- 蛋白质 11.6克
- 脂肪 11.42克
- 碳水化合物 51.78克
- 叶酸 0.19微克
- 膳食纤维 30.15克
- 维生素A 12.5微克
- 维生素E 13.28毫克
- 胡萝卜素 75微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 3.9毫克
- 钙 143.16毫克
- 磷 330.54毫克
- 钾 1172.96毫克
- 钠 1326.26毫克
- 镁 103.13毫克
- 铁 50.81毫克
- 锌 3.13毫克
- 硒 3.37微克
- 铜 0.21毫克
- 锰 4.53毫克