香面炒牛肉
香面炒牛肉的食谱营养
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酱牛肉 酱牛肉，是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后开设了“万盛永”，专营酱牛肉。由于他... 详细介绍 更多美食 |
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香面炒牛肉的做法
1.面条放锅内煮熟；2.将煮熟的面条用油氽炸一下，待炸透后捞出沥油备用；
3.先将炸面切为0.7厘米长的段，随用花生油起锅，将炸面翻炸至脆，倒在笊篱里沥油；
4.将牛肉泡油至熟，沥油后倒回锅中，加入料头，用芡汤与湿淀粉和匀打芡，放入炸面、包尾油炒匀上碟便成。
香面炒牛肉制作提示
因为制作过程中需要炸制，所以预备花生油1000克，实耗140克。香面炒牛肉的食物相克
酱牛肉香面炒牛肉的营养成分
- 能量 3432.93千卡
- 蛋白质 213.92克
- 脂肪 218.84克
- 碳水化合物 153.48克
- 叶酸 0.5微克
- 膳食纤维 2.23克
- 胆固醇 494毫克
- 维生素A 72.22微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.16毫克
- 维生素E 67.48毫克
- 胡萝卜素 4.26微克
- 核黄素 1.54毫克
- 硫胺素 0.69毫克
- 烟酸 31.99毫克
- 钙 189.89毫克
- 磷 1342.5毫克
- 钾 1144.55毫克
- 钠 5669.21毫克
- 碘 7.8微克
- 镁 251.48毫克
- 铁 35.8毫克
- 锌 48.18毫克
- 硒 29.04微克
- 铜 1.37毫克
- 锰 3.55毫克