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乌龙吐珠

类别 学龄期儿童食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱

工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 海参200克

辅料 红萝卜300克

调料 猪油（炼制）15克 大葱20克 姜5克 酱油5克 料酒3克 姜汁3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

乌龙吐珠的食谱营养

	海参 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食
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乌龙吐珠的做法

1.海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；
2.圆红萝卜洗净去头，去根；
3.将葱姜洗净，均切丝；
4.取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱姜油留用；
5.炒锅上火，加猪油烧；
6.放葱丝煸炒出香味，加调料烧开，去浮沫，放入海参，用水淀粉勾芡，淋葱姜油，颠翻出锅；
7.将圆红萝卜摆盘边即可食用。

乌龙吐珠健康提示

此菜富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，可促进儿童生长发育，并有利水减肥的功效。

乌龙吐珠的食物相克

海参 海参不宜与甘草、醋同食。

乌龙吐珠的营养成分

• 能量 400.06千卡
• 蛋白质 37.5克
• 脂肪 15.74克
• 碳水化合物 30.78克
• 叶酸 5.88微克
• 膳食纤维 3.04克
• 胆固醇 115.95毫克
• 维生素A 7.65微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 9.8毫克
• 维生素E 10.66毫克
• 胡萝卜素 21.3微克
• 核黄素 0.16毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 0.74毫克
• 钙 623.45毫克
• 磷 151.43毫克
• 钾 474.58毫克
• 钠 1647.66毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 359.69毫克
• 铁 35.56毫克
• 锌 3.48毫克
• 硒 128.02微克
• 铜 0.12毫克
• 锰 2.02毫克