素烧葵菜
素烧葵菜
类别 私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱口感 质地软嫩柔滑,咸鲜清香。
主料 冬寒菜450克
素烧葵菜的食谱营养
冬寒菜 冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶,作汤或炒食,口感滑利。冬寒菜是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物,冬寒菜根系较发达,直播的入土深30cm以上,侧根分布直径60c... 详细介绍 更多美食 | |
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素烧葵菜的做法
1.把葵菜摘取嫩叶、嫩尖,并撕去茎上的粗皮,淘洗干净;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。2.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入加工好的葵菜焯水,煮至葵菜嫩茎软熟时捞出,滤干水分。
3.在锅内重新加入色拉油,烧至五成热时放入姜片、葱段炒香,倒入素汤适量,放入精盐、胡椒粉调好口味,拣去姜片、葱节,再放入葵菜烧制,入味后加味精提鲜,最后用湿淀粉勾薄芡,装盘即可。
素烧葵菜制作提示
冬寒菜又称葵菜。素烧葵菜的营养成分
- 能量 620.82千卡
- 蛋白质 18.82克
- 脂肪 51.76克
- 碳水化合物 30.09克
- 叶酸 0.75微克
- 膳食纤维 10.24克
- 维生素A 5213.25微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 90.35毫克
- 维生素E 35.86毫克
- 胡萝卜素 31288.5微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 2.83毫克
- 钙 376.92毫克
- 磷 260.24毫克
- 钾 1290.02毫克
- 钠 1407.99毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 142.24毫克
- 铁 11.51毫克
- 锌 6.9毫克
- 硒 11.16微克
- 铜 0.61毫克
- 锰 11.49毫克