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生吃活螺

类别 鲁菜 清热去火食谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 海螺鲜嫩、清脆，蘸辣根酱油汁即产生一种冲鼻的辣味，余味悠长。

主料 海螺300克

辅料 辣根20克

调料 酱油15克 味精2克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

生吃活螺的食谱营养

	海螺 海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏... 详细介绍 更多美食
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生吃活螺的做法

1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。
2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

生吃活螺制作提示

海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。

生吃活螺的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

生吃活螺的营养成分

• 能量 391.81千卡
• 蛋白质 62.24克
• 脂肪 2.72克
• 碳水化合物 29.84克
• 膳食纤维 0.03克
• 胆固醇 531毫克
• 维生素A 150微克
• 维生素E 62.1毫克
• 核黄素 1.4毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.86毫克
• 钙 1629.9毫克
• 磷 487.08毫克
• 钾 587.88毫克
• 钠 1685.57毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 596.69毫克
• 铁 17.24毫克
• 锌 10.2毫克
• 硒 224.57微克
• 铜 0.16毫克
• 锰 1.2毫克