赛香瓜
赛香瓜的食谱营养
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鸭梨 鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系统品种。 鸭梨呈倒卵园形，近梗处有鸭头... 详细介绍 更多美食 |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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金糕 金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。... 详细介绍 更多美食 |
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赛香瓜的做法
1.将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；2.将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10 分钟左右，取出，控净水分；
3.将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。
赛香瓜制作提示
1.刀口精细，三种丝应切得粗细均匀适度；2.装好盘的成品，应取一只碗扣在上面，上桌时翻开，目的是将三种原料的香味混合在一起，使其香味更加浓郁芬芳；
3.此菜最好现制现吃，放置时间过长，梨的表面会出现褐斑。
赛香瓜的食物相克
鸭梨 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。赛香瓜的营养成分
- 能量 451.5千卡
- 蛋白质 2.2克
- 脂肪 1.4克
- 碳水化合物 112.73克
- 叶酸 43.5微克
- 膳食纤维 5.75克
- 维生素A 33.5微克
- 维生素C 33.5毫克
- 维生素E 1.66毫克
- 胡萝卜素 195微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 1.2毫克
- 钙 70.1毫克
- 磷 66.6毫克
- 钾 402.7毫克
- 钠 2005.93毫克
- 镁 27.7毫克
- 铁 5.57毫克
- 锌 0.52毫克
- 硒 1.47微克
- 铜 0.84毫克
- 锰 0.31毫克