芹菜豆腐面
芹菜豆腐面
类别 高血压食谱 快餐/主食 单身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，当正餐食用。
主料 挂面100克
辅料 芹菜100克 枸杞子12克 豆腐(南)100克 火腿50克 香菇（鲜）30克
芹菜豆腐面的食谱营养
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挂面 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜豆腐面的做法
1.将芹菜洗净后剁成小颗粒；2.枸杞去杂质后洗净；
3.豆腐切成小块；
4.火腿肉切成颗粒；
5.香菇发透，去蒂根，切成小颗粒；
6.姜、蒜切成片；
7.葱切成末；
8.将炒锅置武火上，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香；
9.放入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐，及300毫升清水用文火煮20分钟，盛入碗中待用；
10.在炖锅内加入1500毫升水，用武火烧沸；
11.下入挂面，用常规方法煮熟，捞入碗中；
12.将炒好的芹菜豆腐等与面条拌匀即成。
芹菜豆腐面健康提示
1. 本品具有补虚损、降血压之功效，适于肾阴亏损型的高血压病患者食用；2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄脉细数等。
芹菜豆腐面的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。芹菜豆腐面的营养成分
- 能量 553.41千卡
- 蛋白质 28.11克
- 脂肪 8.56克
- 碳水化合物 98.37克
- 叶酸 101.82微克
- 膳食纤维 7.22克
- 胆固醇 19.5毫克
- 维生素A 231微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素C 19.26毫克
- 维生素E 9.54毫克
- 胡萝卜素 1247.9微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.36毫克
- 烟酸 8.06毫克
- 钙 208.05毫克
- 磷 487.33毫克
- 钾 672.43毫克
- 钠 3572.57毫克
- 碘 2.74微克
- 镁 136.92毫克
- 铁 7.4毫克
- 锌 3.51毫克
- 硒 20.36微克
- 铜 4.71毫克
- 锰 1.66毫克