泡椒焖鸡翅
泡椒焖鸡翅
类别 家常菜主料 鸡翅500克
调料 色拉酱40克 大蒜（白皮）20克 姜14克 盐2克 葱白25克 红糟16克 酱油6克 白砂糖5克 醋8克 淀粉(玉米)10克 香油4克 植物油70克 泡椒30克
泡椒焖鸡翅的食谱营养
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鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少... 详细介绍 更多美食 |
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泡椒焖鸡翅的做法
1.鲜鸡翅去除残毛，洗净，放在菜墩上斩除翅尖，放入沸水锅内氽除血水，起锅；2.泡椒去蒂，大蒜切成末，姜切粒，葱白切段；
3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入泡椒、沙律酱、蒜末、姜粒、葱白段炒香，加入高汤、鸡翅、盐、红糟汁、酱油、白糖，烧沸后打尽浮沫，用小火焖至软糯，收浓汤汁，加湿淀粉勾芡，放醋、香油，推匀起锅，装入盘中即成。
泡椒焖鸡翅的营养成分
- 能量 1145.12千卡
- 蛋白质 97.13克
- 脂肪 61.73克
- 碳水化合物 50.59克
- 叶酸 0.57微克
- 膳食纤维 0.94克
- 胆固醇 405毫克
- 维生素A 147.42微克
- 维生素B6 1.3毫克
- 维生素C 6.21毫克
- 维生素E 5.28毫克
- 胡萝卜素 44.8微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 22.48毫克
- 钙 67.39毫克
- 磷 529.22毫克
- 钾 1212.33毫克
- 钠 1414.48毫克
- 碘 0.14微克
- 镁 111.3毫克
- 铁 6.56毫克
- 锌 2.62毫克
- 硒 44.83微克
- 铜 0.1毫克
- 锰 0.95毫克