京葱煮鸡翅
京葱煮鸡翅的食谱营养
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鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少... 详细介绍 更多美食 |
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京葱煮鸡翅的做法
1.将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；2.京葱（大葱）去头，切成长丝；
3.炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺；
4.炒锅留少量底油烧热，先入京葱煸炒成金黄色后，再将鸡翅回锅，加入料酒、酱油、白糖、姜片、清水，烧沸后撇去浮沫；
5.加盖，用微火煮至鸡翅肉将离骨时挑去姜片，加入味精、葡萄酒烧沸即成。
京葱煮鸡翅的营养成分
- 能量 1119.55千卡
- 蛋白质 99.82克
- 脂肪 57.86克
- 碳水化合物 47.15克
- 叶酸 11.68微克
- 膳食纤维 2.58克
- 胆固醇 405毫克
- 维生素A 152.4微克
- 维生素B6 1.46毫克
- 维生素C 3.2毫克
- 维生素E 2.2毫克
- 胡萝卜素 72.5微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 22.7毫克
- 钙 129.55毫克
- 磷 539.05毫克
- 钾 1224.6毫克
- 钠 1823.51毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 137.05毫克
- 铁 7.06毫克
- 锌 2.68毫克
- 硒 44.19微克
- 铜 0.06毫克
- 锰 0.82毫克