泡椒猪尾
泡椒猪尾的食谱营养
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猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食 |
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泡椒猪尾的做法
1.猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛，再放入猪尾浸泡8小时，捞出装盘即成。
泡椒猪尾制作提示
猪尾一定要熟透，但不能煮垮肉。猪尾是下酒衣菜，用它与辣椒同泡，成泡椒猪尾，色泽鲜亮，质地软糯，咸酸味浓，滋味独特。泡椒猪尾的营养成分
- 能量 15.68千卡
- 蛋白质 1.15克
- 脂肪 0.28克
- 碳水化合物 3.11克
- 叶酸 0.75微克
- 膳食纤维 0.99克
- 维生素A 14.01微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 7.55毫克
- 维生素E 0.07毫克
- 胡萝卜素 84微克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 0.14毫克
- 钙 23.57毫克
- 磷 8.71毫克
- 钾 36.79毫克
- 钠 1751.46毫克
- 镁 6.54毫克
- 铁 0.53毫克
- 锌 0.1毫克
- 硒 0.25微克
- 铜 0.05毫克
- 锰 0.28毫克