木犀肉
木犀肉
类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱口感 色泽美观,口味咸鲜清香,佐酒,饭菜均宜。
木犀肉的食谱营养
猪肋条肉(五花肉) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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木犀肉的做法
1.将葱、姜洗净切成细末,待用;将肉切成6厘米长,0.4厘米粗的丝;笋切成火柴棍粗的丝;黄瓜切成蚂蚱腿;木耳择洗改刀;黄花菜摘去根切为两段。2.先将鸡蛋打入碗内,加入少许盐打散。
3.净炒勺烧热,加净油40克烧热,倒入鸡蛋液,炒熟拨散,倒入碗内。
4.原炒勺加入净油烧热,将肉丝下勺煸炒,放葱末、姜末、面酱,略炒,烹料酒、酱油,煸炒肉丝上色至熟,放入笋丝、黄瓜、木耳、黄花菜一起煸炒,再放入炒熟的鸡蛋,加盐、味精,翻炒均匀,淋花椒油即可出勺装盘。
木犀肉制作提示
做这道菜之前应把木耳先用凉水发好洗净木犀肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木犀肉的营养成分
- 能量 1110.8千卡
- 蛋白质 40.66克
- 脂肪 103.28克
- 碳水化合物 18.63克
- 叶酸 188.98微克
- 膳食纤维 2.69克
- 胆固醇 1072.25毫克
- 维生素A 456.91微克
- 维生素C 4.71毫克
- 维生素E 62.75毫克
- 胡萝卜素 420.12微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 4.7毫克
- 钙 190.41毫克
- 磷 445.89毫克
- 钾 751.58毫克
- 钠 2754.63毫克
- 碘 44.31微克
- 镁 98.94毫克
- 铁 10.4毫克
- 锌 5.03毫克
- 硒 29.01微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 0.93毫克