马齿苋鸡粥
马齿苋鸡粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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马齿苋 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”马... 详细介绍 更多美食 |
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
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马齿苋鸡粥的做法
1.将马齿苋洗净，切碎备用；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨；
3.将净鸡肉洗净，切成小丁；
4.锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.再用小火煮至米烂汤浓，加入马齿苋和鸡肉丁，调入盐和色拉油，煮一二沸即可。
马齿苋鸡粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”马齿苋鸡粥的营养成分
- 能量 584.45千卡
- 蛋白质 19.65克
- 脂肪 10.78克
- 碳水化合物 81.96克
- 叶酸 3.25微克
- 膳食纤维 1.3克
- 胆固醇 53毫克
- 维生素A 396微克
- 维生素C 23毫克
- 维生素E 4.93毫克
- 胡萝卜素 2230微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 4.8毫克
- 钙 100.99毫克
- 磷 255毫克
- 钾 222.78毫克
- 钠 820.36毫克
- 碘 6.2微克
- 镁 43.54毫克
- 铁 3.34毫克
- 锌 2.06毫克
- 硒 8.4微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 1.38毫克