卤墨鱼
卤墨鱼的食谱营养
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墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
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卤墨鱼的做法
1.红辣椒洗净，去蒂后切片。2.葱洗净切段；姜去皮切片。
3.墨鱼除去内脏，洗净，放入开水中，加入一半的葱和姜片烫熟，捞出沥干。
4.把所有卤料（可乐1罐、酱油100克、米酒20克）、墨鱼、红辣椒和剩余的葱姜一起煮开，开锅后改用小火卤20分钟。
5.最后，捞出墨鱼，切片，摆在盘子中就可以了。
卤墨鱼制作提示
乌贼又称墨鱼。卤墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。卤墨鱼的营养成分
- 能量 444.8千卡
- 蛋白质 68.31克
- 脂肪 4.6克
- 碳水化合物 31.62克
- 叶酸 32.5微克
- 膳食纤维 3.84克
- 胆固醇 904毫克
- 维生素A 13.4微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 2.2毫克
- 维生素E 6.4毫克
- 胡萝卜素 80.8微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 9.38毫克
- 钙 153.2毫克
- 磷 895.7毫克
- 钾 2131.25毫克
- 钠 6427.14毫克
- 碘 263.2微克
- 镁 340.55毫克
- 铁 13.6毫克
- 锌 7.27毫克
- 硒 151.8微克
- 铜 2.91毫克
- 锰 3.51毫克