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凉拌佛手里脊

类别 家常菜 学龄期儿童食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道香辣，鲜嫩爽口。

主料 佛手瓜250克

辅料 猪肉(瘦)150克 鸡蛋清30克

调料 芥末油15克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

凉拌佛手里脊的食谱营养

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凉拌佛手里脊的做法

1.将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；
2.猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；
3.加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
4.将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；
5.捞出趁热加入精盐、味精，拌匀装入盘内；
6.将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟；
7.捞出放在盘内的佛手瓜丝上，趁热淋上芥末油即成。

凉拌佛手里脊的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

凉拌佛手里脊的营养成分

• 能量 312.36千卡
• 蛋白质 37.85克
• 脂肪 9.59克
• 碳水化合物 21.71克
• 叶酸 12.15微克
• 膳食纤维 3.01克
• 胆固醇 121.5毫克
• 维生素A 73.5微克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 0.51毫克
• 胡萝卜素 50微克
• 核黄素 0.5毫克
• 硫胺素 0.85毫克
• 烟酸 8.38毫克
• 钙 58.88毫克
• 磷 336.48毫克
• 钾 688.54毫克
• 钠 1848.84毫克
• 碘 2.55微克
• 镁 67.82毫克
• 铁 5.69毫克
• 锌 4.72毫克
• 硒 20.1微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.16毫克