芥蓝头什锦丁
芥蓝头什锦丁的食谱营养
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芥蓝 芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，... 详细介绍 更多美食 |
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芥蓝头什锦丁的做法
1.芥蓝去皮，切成小粒；紫菜头、虾米略浸，洗净，切成小粒；小米粒洗净；瘦肉料以腌料（酱油4克、白糖2克、淀粉3克、清水适量）腌十分钟。2.烧红锅下油炒熟芥蓝头、紫菜头、虾米及小米，盛起。再烧红锅，下油，爆香蒜茸，下瘦肉粒，兜炒至熟，各小粒回锅，下芡汁（酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量）料，兜匀上碟。
芥蓝头什锦丁的食物相克
小米 小米忌与杏仁同食。芥蓝头什锦丁的营养成分
- 能量 436.56千卡
- 蛋白质 44.14克
- 脂肪 11.14克
- 碳水化合物 44.3克
- 叶酸 33.28微克
- 膳食纤维 4.41克
- 胆固醇 200.25毫克
- 维生素A 816.8微克
- 维生素C 100.21毫克
- 维生素E 2.77毫克
- 胡萝卜素 4485.9微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.95毫克
- 烟酸 10.52毫克
- 钙 278.46毫克
- 磷 521.37毫克
- 钾 859.44毫克
- 钠 2587.26毫克
- 碘 16.25微克
- 镁 132.12毫克
- 铁 10.34毫克
- 锌 7.79毫克
- 硒 27.81微克
- 铜 0.82毫克
- 锰 1.23毫克