椒盐五花
椒盐五花的食谱营养
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猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
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椒盐五花的做法
1.五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；2.将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4.青蒜切斜片备用；
5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
椒盐五花的营养成分
- 能量 3455.75千卡
- 蛋白质 57.24克
- 脂肪 355.38克
- 碳水化合物 10.9克
- 膳食纤维 4.56克
- 胆固醇 654毫克
- 维生素A 78.15微克
- 维生素C 2.4毫克
- 维生素E 0.79毫克
- 胡萝卜素 109.5微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 14.73毫克
- 钙 136.91毫克
- 磷 590.55毫克
- 钾 1340.22毫克
- 钠 1667.88毫克
- 镁 121.56毫克
- 铁 7.42毫克
- 锌 10.02毫克
- 硒 22.73微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 0.67毫克