加州甜味披萨面皮
加州甜味披萨面皮的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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加州甜味披萨面皮的做法
1.将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4.将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5.待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6.将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；
7.将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；
8.再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
加州甜味披萨面皮的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。加州甜味披萨面皮的营养成分
- 能量 2964.52千卡
- 蛋白质 90.85克
- 脂肪 57.04克
- 碳水化合物 532.54克
- 叶酸 280.65微克
- 膳食纤维 10.91克
- 胆固醇 302毫克
- 维生素A 87.6微克
- 维生素B6 0.38毫克
- 维生素C 3毫克
- 维生素E 2.93毫克
- 核黄素 0.68毫克
- 硫胺素 2.27毫克
- 烟酸 13.02毫克
- 钙 245.96毫克
- 磷 1121.96毫克
- 钾 1511.43毫克
- 钠 4756.9毫克
- 碘 17.4微克
- 镁 264.49毫克
- 铁 13.43毫克
- 锌 2.88毫克
- 硒 49.17微克
- 铜 0.61毫克
- 锰 0.67毫克