鸡肉菊花火锅
鸡肉菊花火锅
类别 私家菜 冬季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱口感 鸡鱼片薄而不碎,汤清味鲜,色泽洁白无渣沫。
鸡肉菊花火锅的食谱营养
鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡肫 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、... 详细介绍 更多美食 | |
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草鱼 草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡肉菊花火锅的做法
1.草鱼去骨、皮、鳞,留鱼肉备用;2.把猪腰一剖为二,去腰臊洗净;
3.姜去皮切细丝;
4.花椒放碗内加(5克)水泡出花椒水备用;
5.猪腰、鱼肉、鸡胸脯肉、鸡肫分别片成大片,呈扇形码在一个大盘内;
6.把鲜菊花洗净去蒂,原样放盘内;
7.菠菜洗净后切成长3厘米的段放盘内;
8.油条切成长3厘米的段,放盘内;
9.粉丝切成长6厘米的段,入热油锅中炸膨胀,捞入盘内,成为4个素盘,一个大荤盘;
10.炒勺内放入鸡汤(1500克),加入精盐、黄酒、味精、花椒水、姜丝,烧沸后倒入火锅内;
11.锅下放白酒,用火点燃,烧沸汤,随即把各种原料放入火锅内,煮熟即可食用。
鸡肉菊花火锅的营养成分
- 能量 1038.22千卡
- 蛋白质 77.85克
- 脂肪 62.69克
- 碳水化合物 35.78克
- 叶酸 112.64微克
- 膳食纤维 2.58克
- 胆固醇 733毫克
- 维生素A 578.74微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 32.04毫克
- 维生素E 51.9毫克
- 胡萝卜素 2924.5微克
- 核黄素 1.55毫克
- 硫胺素 0.36毫克
- 烟酸 15.24毫克
- 钙 157.8毫克
- 磷 777.83毫克
- 钾 1489.23毫克
- 钠 781.07毫克
- 碘 24微克
- 镁 163.76毫克
- 铁 12.44毫克
- 锌 8.58毫克
- 硒 192.19微克
- 铜 2.47毫克
- 锰 1.27毫克