花蟹炒年糕
花蟹炒年糕
类别 沪菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱口感 香鲜，味醇。
花蟹炒年糕的食谱营养
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海蟹 蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 |
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年糕 逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、... 详细介绍 更多美食 |
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花蟹炒年糕的做法
1.将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许，盐，味精，糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。
花蟹炒年糕的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。花蟹炒年糕的营养成分
- 能量 1555.72千卡
- 蛋白质 89.43克
- 脂肪 73.01克
- 碳水化合物 137.19克
- 叶酸 0.64微克
- 膳食纤维 2.18克
- 胆固醇 625毫克
- 维生素A 151.17微克
- 维生素C 0.21毫克
- 维生素E 45.83毫克
- 胡萝卜素 7.02微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 17.39毫克
- 钙 1164.1毫克
- 磷 852毫克
- 钾 1389.65毫克
- 钠 13719.6毫克
- 镁 348.6毫克
- 铁 14.37毫克
- 锌 20.45毫克
- 硒 419.57微克
- 铜 8.86毫克
- 锰 2.43毫克