年年高升
年年高升的食谱营养
 |
年糕 逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 宁波炒年糕 炒年糕 韩国辣炒年糕 红豆粥 豆沙炒年糕 年糕汤 韩式炒年糕 |
 |
小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼 |
年年高升的做法
1.面粉加水调成面团后制成馄饨皮；2.将调味料调匀做成面糊；
3.年糕切6厘米长段，放入面糊沾裹后，用热油炸酥外皮捞出，即成酥皮年糕；
4.年糕切2厘米小段，用馄饨皮包成元宝状，放入热油中炸酥，捞出后即可食用。
年年高升制作提示
1.除了甜年糕外，亦可用红豆年糕做；2.为了使油炸食物吃后不腻，最好搭配浓茶消积化食。
年年高升的营养成分
- 能量 1291.2千卡
- 蛋白质 33.57克
- 脂肪 35.44克
- 碳水化合物 219.01克
- 叶酸 34.95微克
- 膳食纤维 7.96克
- 胆固醇 27.9毫克
- 维生素A 8.1微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素E 5.49毫克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.79毫克
- 烟酸 8.68毫克
- 钙 141.3毫克
- 磷 409毫克
- 钾 528.8毫克
- 钠 174.48毫克
- 碘 4.35微克
- 镁 204.6毫克
- 铁 6.1毫克
- 锌 4.39毫克
- 硒 18.1微克
- 铜 0.52毫克
- 锰 1.3毫克